Uma das
propriedades que diferem os sólidos dos fluidos é a viscosidade, os sólidos são
considerados elásticos, já os fluidos são viscosos. Nós conseguimos distinguir
a viscosidade entre os fluidos, por exemplo, sabemos que o mel é mais viscoso
que a água. Mas o que ela significa em termos técnicos?
A
viscosidade é a propriedade física que caracteriza a resistência de um fluido
ao escoamento, a uma dada temperatura. Logo, quanto maior essa propriedade mais
devagar esse fluido se movimenta e mais energia ele “gasta”.
Vamos considerar a seguinte situação:
Em certo instante, t1, um fluido viscoso está estático, então aplica-se uma força F na direção do eixo x e esse fluido assume uma velocidade constante.
Após um
instante, o fluido ira se deformar.
Com isso,
vimos que quando aplicamos uma força tangencial em um fluido, uma tensão de
cisalhamento, gera uma taxa de variação que é proporcional à variação da velocidade
em relação ao eixo y.
A relação
entre a tensão de cisalhamento e a taxa de deformação é onde distinguimos o
fluido newtoniano do não newtoniano.
Quando a relação for
proporcional o fluido é tratado como newtoniano, a maioria dos fluidos que
conhecemos.
Se a relação não for
proporcional é um fluido não newtoniano, mistura de maisena com água.
Acadêmicos: Ana Paula Marega
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